Пакистанская еда – 15 блюд, без которых вы не сможете жить
Пакистан – это живая нация дружелюбных людей и вкусной еды, которую только открывает для себя остальной мир. Это плавильный котел разных культур и географии, разнообразие этой страны делает ее такой особенной.
От ресторанов на горных склонах до закусочных, расположенных рядом с оживленной городской дорогой. активное кулинарное сообщество не оставляет камня на камне, чтобы найти лучшие суставы вокруг них. Местные жители празднуют еду каждый день, и хотя они очень гордятся своей традиционной едой, повара по всей стране всегда превосходят друг друга инновациями и новым поворотом в восточной и западной кухне.
В стране, где есть множество вариантов еды, выбор следующего блюда может быть немного сложным. Итак, посещая Пакистан впервые, убедитесь, что в вашем списке желаний уже есть некоторые из лучших пакистанских блюд. Чтобы помочь вам насладиться лучшими блюдами, мы составили список лучших блюд Пакистана, которые вам нужно попробовать хотя бы один раз, потому что это все, что нужно, чтобы влюбиться.
Оглавление
Какая еда в Пакистане?
. Пакистан, возможно, и маленькая страна, но сотни представителей разных национальностей и их подгрупп считают его своим домом. Кроме того, есть географическое разнообразие с прибрежными городами, горными деревнями, холмистыми городами, прибрежными поселками и сельскохозяйственными провинциями. Все это разнообразие приводит к культурному разнообразию и, следовательно, к ассортименту популярных блюд, определяемому его жителями. Однако некоторые вещи по-прежнему распространены по всей стране, и ни одна еда не обходится без тарелки вареного риса или роти. Роти — это то, что вы бы назвали лепешкой, и ее готовят разными способами, придавая каждому из них особый вкус и текстуру.
Изучение Пакистана станет еще более особенным благодаря вкусной кухне, которая будет сопровождать ваши путешествия.
филиппинское путешествие
Нация производит сотни различных специй и точно знает, как добавлять их в еду, чтобы улучшить вкус. Пакистанская кухня полна вкусов, но она еще и острая! Если вы не привыкли к красному перцу и зеленому перцу чили, лучше держите под рукой при каждом приеме пищи стакан молока.
Хотя вы не найдете свинины, ваш выбор мяса будет включать курицу, баранину, говядину, баранину и рыбу. Еда в Пакистане находится под сильным влиянием культуры Великих Моголов, но она также черпает вдохновение из соседних стран, в результате чего теперь появляются кухни, полностью принадлежащие Пакистану.
Этот выдающийся гастрономический тур в Карачи отвезет вас туда, где местные жители отваживаются искать лучших из лучших. А если вы исследуете город-крепость Лахор, возьмите этот тур по уличной еде и ваши вкусовые рецепторы скажут вам за это спасибо!
Пакистанская кулинарная культура по всей стране
Еда в Пакистане остается в центре торжеств, праздников, свадеб и даже похорон всех стран. Исламский месяц Рамадан, а также Ид-уль-Фитр и Ид-уль-Адха добавляют еще больше азарта к приготовлению пищи и обедам.
Каждый город и деревня в Пакистане славится своей особой маркой блюд, и многие местные жители и туристы получают огромное удовольствие, путешествуя по стране и наслаждаясь каждым блюдом. Изысканные рецепты пакистанской кухни гарантируют неповторимый вкус.
Крупные города даже организуют массовые фестивали еды. Есть целые улицы, посвященные еде, и в каждом доме есть свои кулинарные традиции, которые следует отмечать.
Если вам нужен другой причина посетить Пакистан , еда обязательно должна быть именно такой!
«Я не такой, как другие», — сказал этот путеводитель — и приходится с этим согласиться. 484 страницы с городами, поселками, парками,
и ВСЕ отдаленные места, которые вы ХОТИТЕ знать.
Если вы действительно хотите Откройте для себя Пакистан , скачать этот PDF-файл .
15 самых знаковых пакистанских блюд всех времен
В Пакистане самая лучшая и самая аппетитная еда всех времен, так что будьте готовы к чистому блаженству. От Карачи до Гилгит-Балтистана в каждом городе и деревне вас ждет особенный праздник.
Вот некоторые из самая известная пакистанская еда чтобы ты попробовал:
1. Самое популярное пакистанское блюдо – бирьяни.
Бирьяни — популярная пакистанская еда, и вы можете подумать, что это то же самое, что вы заказываете у местного индийца, но это не совсем так. Если вы думаете, что уже пробовали бирьяни раньше, вас ждет сюрприз.
Бирьяни существует во многих вариациях, но у него особый вкус, который освоили продавцы продуктов питания, повара и местные жители Карачи. Смесь риса, мяса, карри, картофеля, помидоров, трав и специй — вкусы разрываются во рту с первого укуса. В сочетании со свежим салатом и Раита (гарнир, приготовленный из йогурта). Эту вызывающую сильную зависимость еду Дези вы увидите в любом приключенческом туре по Пакистану.
2. Самый популярный пакистанский завтрак – Халва Пури.
В то время как большинство стран мира завтракают легкими и полезными для здоровья продуктами, Пакистан осмелился предложить тяжелую комбинацию халвы пури. Как только вы почувствуете это, вы поймете, почему.
Популярное блюдо на завтрак по всей стране. В него входят обжаренные во фритюре лепешки под названием Пури , десерт оранжевого цвета, приготовленный из манной крупы и топленого масла, называемый халва и два разных вида карри: один с картофелем, другой с нутом. Это не только потрясающе вкусно, но и подходит для веганов! Этот завтрак настолько сытный, что его хватит до обеда.
3. Самая любимая пакистанская уличная еда – самоса.
Каждый день в Пакистане, с приближением полудня, пекарни и придорожные торговцы разогревают масло в больших старых воках и начинают кропотливый процесс жарки самсы во фритюре. К вечеру они все ушли.
Эта любимая уличная еда родом из 9 й века и далеко не теряет своей популярности. Вы можете есть самсу каждый день в качестве вечернего перекуса, и она никогда не утомит. Традиционная самса — это карманы из лепешек из белой муки, начиненные приправленным картофелем или острым говяжьим фаршем. Они треугольной формы и обжарены во фритюре, поэтому хрустящие снаружи и невероятно вкусные внутри.
Недавние инновации также привели к появлению самсы с куриным фаршем. Вы можете определить, какой из них какой, по разной форме. В месяц Рамадан спрос на самсу достигает нового уровня, поскольку это любимая закуска большинства во время ифтара.
4. Самая традиционная пакистанская еда – Нихари.
Мы обещаем, что независимо от вашего опыта путешествий и знакомства с другими культурами, нихари не будет таким, как вы пробовали раньше.
Этот традиционный Пакистанская кухня восходит к временам королей Великих Моголов. которым это понравится как царский пир после утренней молитвы. Императорские повара готовили его всю ночь, чтобы блюдо было готово вовремя.
Итак, что же такое нихари и что делает его таким звездным блюдом? Подумайте о говяжьих голяшках, костном мозге и мозге, приготовленных на медленном огне, с ароматными специями, имбирно-чесночной пастой и луком. Подливка готовится часами, пока мясо не станет мягким и полностью не пропитается ароматами, а масло не отделится, которое затем удаляют. Насыщенному тушению придают густую консистенцию за счет добавления пасты из муки, а сверху добавляют рогхан (масло, которое было удалено ранее). Украшенные соломкой имбиря, зеленым перцем чили и лимонным соком, нет другого способа подать нихари, кроме как в горячем виде вместе со свежим нааном из тандыра.
5. Комфортная еда нации – Даль Чавал
Вы увидите, как местные жители спорят о том, какая пакистанская еда является лучшей: между необычным бирьяни и сравнительно простой едой. добавлен рис . Где бирьяни — это все специи, добавлен рис Это привычная еда нации, состоящая из отварного риса басмати, называемого чавал, и чечевицы, приготовленной до тех пор, пока она не приобретет предпочтительную водянистую или густую консистенцию. Затем дал завершают тадкой (листья карри, семена тмина, нарезанные зубчики чеснока и нарезанный лук, заправленные топленым маслом и вылитые прямо на приготовленную чечевицу).
Хотя вы можете съесть блюдо, полив щедрую порцию дала в рис, оно не будет полным, пока вы не подадите его с жареной рыбой, кебабом шами, свежим салатом или ачааром. У людей разные предпочтения, и они могут проявить творческий подход к приготовлению гарниров.
6. Еда для праздника – Сикх Кебаб
Барбекю — это совершенно другая категория продуктов питания в Пакистане, и она настолько разнообразна, что вам может потребоваться некоторое время, чтобы просмотреть их все. Не помогает и то, что время от времени рестораны проявляют творческий подход и предлагают множество аппетитных вариантов барбекю.
Одно из блюд барбекю, с которым вы никогда не ошибетесь, — это ищи кебаб, что переводится в шашлык на шампуре . Одно из самых популярных блюд в Пакистане. искать шашлыки готовятся путем маринования говяжьего или бараньего фарша в специях и оставления на несколько часов, а иногда и на несколько дней. Затем им формуют длинные шампуры и жарят на углях, пока они не станут сочными и нежными. Их лучше всего подавать с нарезанным луком, зелеными чатни и паратха – лепешки из белой или пшеничной муки, приготовленные в топленом масле на раскаленной сковороде. Некоторым даже нравится это блюдо с дал чавалем.
7. Самый любимый напиток Пакистана – чай.
Чай имеет множество форм, и пакистанцы предпочитают тот, который называется чаем. Чай имеет такую же ценность в жизни пакистанцев, как и вода. Жизнь не движется вперед, и день не начинается без чашки чая. От элиты до рабочего класса, этот напиток остается неизменным во всех кругах.
Хотя существует множество вариаций, самая известная форма чая в Пакистане готовится из молока, воды, чайных листьев и сахара, иногда с добавлением кардамона. Насыщенный коричневый цвет говорит о хорошо приготовленном чае. Чайные магазины в Пакистане есть повсюду, даже в самых отдаленных местах.
Один из популярных вариантов чая называется «Матка-чай», который готовят на углях и подают горячим в глиняной посуде, называемой «Матка». Чай в Пакистане никогда не пьют в спешке, его всегда едят в кругу семьи, друзей и в приятной беседе.
8. Самая инновационная уличная еда – Катакат
Если вы когда-нибудь окажетесь на одной из многочисленных улиц с едой в Пакистане, характерный и ритмичный звук возбудит ваше любопытство. Это типичный звук приготовления слова рядом. Ката-кат, названный в честь способа приготовления, представляет собой мясное угощение и одно из самых популярных уличных блюд в Пакистане. Это одно из немногих блюд, которое никто не решается приготовить дома, потому что лишь немногие могут получить правильный вкус и ритм.
Блюдо готовится путем добавления множества отварных и приготовленных на пару козьих, бараньих или коровьих органов в плоскую железную сковороду, добавления специй и других ингредиентов и готовки до тех пор, пока вкусы хорошо не смешаются. Затем повар берет две специальные стальные ложки с острыми краями и начинает их измельчать с впечатляющей точностью, издавая пресловутые лязг и звон, привлекающие толпу. Ката-кат лучше всего подавать с нааном. Если субпродукты вам не по вкусу, всегда можно попробовать рыбный ката-кат.
Это лучший рюкзак???
За прошедшие годы мы протестировали бесчисленное количество рюкзаков, но есть один, который всегда был лучшим и остается лучшей покупкой для искателей приключений: одобряется бедным туристом
Хотите больше подробностей о том, почему эти пакеты такие чертовски идеально? Тогда прочитайте наш подробный обзор изнутри!
9. Самая вкусная пакистанская лепешка – паратха.
Большую часть еды в Пакистане подают с лепешками. Их множество, каждый по-своему уникален и популярен и лучше всего сочетается с тем или иным блюдом. Одной из популярных лепешек среди них является паратха, который сам по себе имеет несколько подгрупп. Самый известный вид готовится из белой муки с топленым маслом внутри, заворачивается и формируется в несколько слоев. Затем его готовят на железной сковороде с топленым маслом, что придает ему хрустящий первый слой и мягкие нижние слои. Эта парата, смоченная в чае, является обычным завтраком в Пакистане.
Тем не менее, он также поставляется с различными начинками, популярными среди которых являются алоо паратха (картофель), парата с куриным сыром и парата Нутелла. Когда его жарят во фритюре, его называют пури паратха и подают с блюдами барбекю.
10. Популярный холодный десерт – Фалуда
Фалуда часто используется пакистанцами как сленг, когда дела идут не так, как надо. Это также один из самых популярных и вкусных холодных десертов в стране. Этот десерт, вдохновленный персидским фалуде, представляет собой смесь прозрачной лапши, розового и других сиропов, семян сладкого базилика, молока и двух шариков мороженого, подаваемых в высоком стакане. Вкус мороженого вы можете выбрать сами. В Пакистане принято наслаждаться этим холодным десертом, сидя в машине, припаркованной на обочине дороги.
11. Любимое лакомство – Халим
Завезенный в Южную Азию арабами, Халим стал одним из самых популярных блюд пакистанской кухни. Вкусная еда готовится из говядины, баранины или курицы без костей, приготовленной с различными специями для придания аромата. В глубокой кастрюле подготовленное мясо смешивают с различными продуктами, включая пшеницу, ячмень и чечевицу, и готовят на медленном огне всю ночь, пока мясо не станет настолько нежным, что станет единым целым с густым рагу.
Отчетливая текстура и густая консистенция Халима достигается путем постоянного помешивания его специальной деревянной ложкой. Деревянная ложка имеет специальную форму, позволяющую смешать мясо и основные продукты. Аппетитное лакомство украшено хрустящим луком, натертым соломкой имбирем, листьями мяты и ломтиком лимона. Во время исламского месяца Мухаррам в Пакистане существует традиция, когда соседи, общины и большие семьи собираются вместе и не спят всю ночь, по очереди помешивая Халим в больших котлах.
12. Любимец каждого пакистанца – Карахи
Это настоящий вызов – встретить в Пакистане любого, кто не любит карахи. Попробовав, вы поймете почему. Вкус этого блюда поражает своим восхитительным пикантным вкусом. Приготовленный всего из нескольких ингредиентов, карахи, безусловно, впечатляет.
Хотя существует множество различных видов карахи, основной процесс включает в себя обжаривание кусочков курицы или баранины без костей на сильном огне в глубоком воке, который называется стекло и добавив соль, черный перец, зеленый перец чили и много помидоров. Мясо, приготовленное в томатном бульоне, придает ему приятный вкус и очень нежную консистенцию.
Другие популярные виды карахи включают белый карахи, в состав которого входит порция свежих сливок, карахи из ягодиц (у которого есть своя небольшая, но сильная база поклонников) и карахи без костей. Карахи подают со специальным нааном, который усиливает его вкус. Чтобы попробовать самый лучший и самый настоящий карахи, зайдите в местный ресторан или дхаба в Хайбер-Пахтунхве.
13. Самое нестандартное – Саджи
Садджи из провинции Белуджистан завоевал сердца пакистанцев и туристов своим минимальным количеством ингредиентов, нетрадиционными методами приготовления и тающим во рту вкусом. Первоначально это блюдо из баранины, но теперь более популярное с использованием курицы. Садджи предполагает маринование целой курицы с солью, а иногда и с сырой пастой из папайи и другими мягкими приправами. Затем его наполняли картофелем или рисом.
Белуджи традиционно готовят его на открытом огне, прожаривая до совершенства, чтобы снаружи он оставался хрустящим и дымным, а внутри нежным на вкус. Другой способ приготовления саджи заключался в запекании его в глиняной печи, называемой тандыр.
14. Домашняя пакистанская закуска – Шами Кебаб.
Если вы заглянете в морозильную камеру любого пакистанца, вы, скорее всего, обнаружите коробку, полную замороженных маленьких котлет, называемых шами-кебабами. Эти домашние универсальные закуски готовятся путем добавления в воду измельченной чечевицы из нута, мяса (курицы, говядины или баранины) и множества цельных специй и их варки до тех пор, пока они не станут мягкими. Нутовую чечевицу и мясо измельчают либо с помощью традиционной силбатты (каменной мельницы и плоского камня), либо обычного электрического блендера. В густую пасту добавляют нарезанный лук, зеленый перец чили, мяту, соль и яйца. Из полученной пасты затем формируют небольшие котлеты и обжаривают их на мелкой сковороде, чтобы насладиться ими с паратхой, дал-чавалом или приготовить домашние гамбургеры, а также многое другое.
15. Печально известная пакистанская закуска – Паани Пури/Гол Гаппа
В Пакистане вы часто увидите мужчину, который катит красную тележку и играет старую болливудскую песню, чтобы привлечь внимание. В этой тележке лежат печально известные закуски гол гаппа. Хотя настоящее имя — Пани Пури, большинство местных жителей называют его гол гаппа. Я говорю «позорно», потому что поедание гол гаппы — это искусство, и может потребоваться несколько попыток, чтобы сделать это правильно.
Закуска включает в себя хрупкие и полые маленькие круглые ракушки с отверстием в них, называемые пури. Затем это отверстие заполняется чаат масалой, несколькими вареными нутами и кисло-сладким тамариндовым чатни. В комплект входит миска с пряной водой (пани). Уличную еду едят, обмакивая хрупкие пури в пряную воду и как можно быстрее кладя их целиком в рот. Сочетание хрустящего пури, сладкого чатни, пряной и кислой воды дает взрыв противоречивых вкусов, и его употребление кажется экстремальным видом спорта.
ВСЕГДА перед поездкой позаботьтесь о страховке туриста. В этом отделе есть из чего выбрать, но лучше всего начать с Крыло безопасности .
Они предлагают ежемесячные платежи, не имеют фиксированных контрактов и не требуют абсолютно никаких маршрутов: это именно та страховка, которая нужна долгосрочным путешественникам и цифровым кочевникам.
SafetyWing — это дешево, просто и не требует администрирования: просто зарегистрируйтесь, чтобы вернуться к нему!
Нажмите кнопку ниже, чтобы узнать больше о настройке SafetyWing, или прочитайте наш инсайдерский обзор, чтобы получить полную информацию.
Посетите SafetyWing Или прочитайте наш обзор!Последние мысли
Ну, у меня слюнки текут.
В этом списке представлены пакистанские кухни, которые не только популярны во всем мире благодаря своему ароматному вкусу, но и являются неотъемлемой частью пакистанской культуры. Брать чай, например, напиток, который остается сердцем каждой пакистанской семьи, и вряд ли бывает день, когда обычный пакистанец не наедается исключительно чаем.
сколько дней мне нужно в Париже
Чтобы ощутить настоящий вкус пакистанской еды, нет лучшего места, чем сам Пакистан. Люди здесь самые гостеприимные, и есть большая вероятность, что вам удастся попробовать многие из вышеупомянутых популярных блюд в качестве гостя в доме дружелюбного незнакомца. И если у вас нет достаточно времени для общения, не волнуйтесь. Нацельтесь на два самых гастрономических города страны, и все готово.